С 2020 г. кафедрой технологии продуктов питания продолжается реализация проекта «Межрегиональный центр профориентационной деятельности в Восточном Крыму», получившего грантовую поддержку Росмолодежи.
Преподавание в региональном вузе со славной историей и надеждами на новый виток в развитии и привлечении абитуриентов, с одной стороны, и желание увидеть своими глазами такой удаленный край русской земли как Сахалин и Курилы, с другой стороны, сложились воедино для команды проекта «Межрегиональный центр профориентационной деятельности в Восточном Крыму». «Потоковое состояние» знакомо многим, предпороговое – из последних сил – перерастает во второе дыхание, все складывается в одну мелодию: люди, события, возможности, знаки. Как кульминация – решение Росмолодежи финансово поддержать проект в номинации «Социальные лифты».
Главной целью проекта было создание практикоориентированной межрегиональной системы взаимодействия предприятий рыбной отрасли, центров занятости (ЦЗН) и вузов Росрыболовства. Производственная практика была и остается краеугольным камнем подготовки специалистов в любой сфере деятельности. Именно благодаря ей студенты-технологи получают первые профессиональные навыки работы, на практике закрепляют полученные в процессе обучения фундаментальные знания. Представители «старой школы» технологов помнят те времена, когда студенты-технологи проходили производственную практику на предприятиях рыбной отрасли, столь удаленных от материка. И вспоминают они это время не только как свои лучшие молодые годы, но и как время становления в профессии. Сейчас возможность такой практики – особая честь для студентов и ответственность для преподавателей. Сама же возможность равна нулю без поддержки и заинтересованности работодателя.
Сегодня география практики охватывает южную и западную части Сахалина – г. Южно-Сахалинск, г. Холмск, г. Невельск (Татарский пролив), г. Корсаков, пос. Озерское (залив Анива, оз. Буссе, оз. Б. Вавайское), о. Итуруп (самый большой среди Курильских островов) – г. Курильск, о. Шикотан (пгт. Крабозаводское), о. Кунашир (г. Южно-Курильск).
В общей сложности количество студентов-технологов направления подготовки 19.03.03 и 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, прошедших практику на передовых предприятиях Сахалинской области и Курильских островов, за период с 2020 г. по настоящее время составило 30 человек. Условия практики предусматривают оплату принимающей стороной перелета (в обе стороны), проживание, питание, а также оплату в соответствии с трудовым законодательством и особенностями работы в условиях, приравненных к условиям труда в районах Крайнего Севера. Студенты-технологи получают не просто практические навыки работы по специальности, но и официальный стаж работы и становление в профессии, будучи еще студентами. После получения диплома студенты, проявившие себя на практике, получают предложения трудоустройства на этих же предприятиях с хорошей перспективой карьерного роста и достойной оплатой труда. С 2020 г. на должности мастеров цехов и технологов в производственных лабораториях трудоустроено 7 человек.
Следует отметить, что у ребят есть не только трудовые будни, но возможность интересно организовать свой досуг. Наши технологи умеют не только хорошо работать, но и хорошо отдыхать! Фототчеты говорят сами за себя! Сахалин и Курилы – прекрасны и незабываемы!
Впереди задачи − обеспечение развития социальных лифтов путем формирования системы кадровой политики наших регионов под потребности бизнеса, повышения конкурентоспособности, создания условий для успешной социализации и эффективной самореализации молодежи в выбранной профессии.
Сегодня выстраивается МОСТ между самыми удаленными регионами нашей сраны, который поможет не только вырастить достойное поколение молодых специалистов, но и, стирая расстояния, демонстрирует единство и сплоченность работников образования, науки и практики рыбохозяйственного комплекса России!
