Научно-исследовательский проект «Электронный каталог «Пищевая микробиология» для технолога пищевых производств» стал победителем грантовой поддержки Росмолодежи в номинации «Вклад в будущее». Лидер проекта студент 4-го курса ФГБОУ ВО «КГМТУ» направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения – Алан Альбертович Кульчиев. Наставники проекта: зав. кафедрой технологии продуктов питания, доцент, канд. техн. наук О.Е. Битютская, доцент, канд. наук гос.упр., доцент кафедры технологии продуктов питания Н.Ф. Мазалова.
Проект предлагает инновационную разработку пилотного электронного каталога «Пищевая микробиология» для технологов пищевых производств с целью приобретения студентами углубленных знаний и надпрофессиональных компетенций в процессе исследования и обеспечения контроля показателей безопасности пищевых продуктов, систематизации полученных результатов. Данный каталог предназначен для учебной и научно-исследовательской деятельности студентов – будущих технологов и микробиологов пищевой промышленности, в частности рыбоперерабатывающей.
Срок реализации проекта: 09.2024 – 05.2025 гг.
