19 сентября в рамках III Международной научно-практической конференции «Пищевые технологии: исследования, инновации, маркетинг» была организована секция «Молодая наука», в которой приняли участие члены Курсантско-студенческого научного общества технологического факультета Университета, а также эксперты – ведущие специалисты отрасли и научно-образовательной сферы.
В качестве экспертов были приглашены:
- Абрамова Любовь Сергеевна, д-р техн. наук, профессор, заместитель директора Департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции Департамента технического регулирования ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (г. Москва, Россия);
- Донченко Людмила Владимировна, д-р техн. наук, профессор, заслуженный деятель науки Кубани, почетный работник науки и техники РФ, действительный член Международной академии инженерных наук и Академии проблем качества, директор НИИ Биотехнологии и сертификации качества пищевой продукции ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И.Т. Трубилина» (г. Краснодар, Россия);
- Авершина Анастасия Сергеевна, канд. техн. наук, доцент, доцент кафедры технологий производства и профессионального образования ФГБОУ ВО «Луганский государственный педагогический университет (г. Луганск, Россия);
- Севаторов Николай Николаевич, кандидат технических наук, доцент, ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского» (г. Донецк, Россия);
- Есина Любовь Михайловна, заведующий сектором технологий переработки водных биоресурсов, Азово-Черноморский филиал ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» (г. Керчь, Россия).
Программа конференции охватила широкий спектр отраслевых научных направлений, а представленные молодыми учеными доклады вызвали живой интерес у аудитории и сопровождались активной дискуссией.
По результатам выступления самыми лучшими были признаны доклады:
- «Опыт и перспективы использования австралийского краснокнижного рака Сherax quadricarinatus (Von Martes, 1868) в аквакультуре южных регионов России» (автор: Рутковская Алина Андреевна, студент 4 курса направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура);
- «Обогащенный напиток – сбитень со сспирулиной» (автор: Шкуро Дарья Валентиновна, магистрант 1 курса магистратуры по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения;
- «Проект классификатора для высокодисперсных пищевых порошков» (автор: Душкин Андрей Иванович, студент 4-го курса направления подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование).
Поздравляем победителей и желаем молодым ученым дальнейших успехов в научно-исследовательской деятельности!
Мероприятие проводится в рамках субсидии из федерального бюджета образовательным организациям высшего образования на реализацию мероприятий, направленных на поддержку студенческих научных сообществ.
